-->

יום חמישי, פברואר 19, 2015

בראוניז אספרסו

אני מתרגשת!

ביום שני, מתחיל הסמסטר האחרון לתואר.

אחרון.




4 שנים.

הכי קשות בחיי, הכי מרגשות, מעניינות, מוזרות, הזויות, פלצניות, שלעולם לא אשכח,

שבהן לא ישנתי, לא אכלתי, השמנתי, הרזתי, בכיתי, שמחתי.




עומדות להיגמר.

אני לא יודעת מה אני חושבת על זה,

אני יודעת שאני מ-ת-ר-ג-ש-ת!!!!!!

השבוע, אחרי בערך שני לילות לבנים, אחרי שציירתי במשך 13 שעות על קיר, הגשתי את העבודה האחרונה לסמסטר.






הוצאתי ספר שלם בעצמי, בעצמי! זה כל כך מרגש!



בשבוע הבא אני אתחיל לעבוד על פרויקט הגמר שלי.


אז זהו, בנימה חגיגית ואישית מאד זאת, אני מציגה לכם בראוניז אספרסו- סופר פשוטים וסופר טעימים, שהכנתי להגשה חשובה חשובה, כי כשלא ישנים, בראוניז אספרסו יעשו את העבודה.


נתראה בפרויקט גמר :)


אז בראוניז אספרסו, בבקשה!



בראוניז אספרסו
תבנית מלבנית בקוטר של
כ 20X30 ס"מ

מרכיבים:
100 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות
1/2 כוס סוכר חום דביק
1/4 כוס שמן
1 מנת אספרסו (40 מ"ל)  או כפית קפה נמס מומסת עם 40 מ"ל מים רותחים
קורט מלח
2 ביצים גדולות
3 כפות פודינג וניל /שוקולד
1/2 כוס קמח לבן
1/2 כפית סודה לשתייה
50 גר' שוקולד צ'יפס / שוקולד קצוץ (מריר /חלב /לבן)

אופן ההכנה:
  • מחממים תנור ל180 מעלות. מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה
  • מניחים את השוקולד המריר לקערה קטנה וממסים במיקרוגל או בבן מארי (קערה שמונחת על סיר עם מים שמורתחים על הגז) עד שהשוקולד נמס לגמרי, ללא גושים.
  • מוסיפים את הסוכר, השמן והמלח לשוקולד המומס ומערבבים היטב. 
  • עכשיו צריך לעבוד מהר- מוסיפים ביצה, טורפים בזריזות עד שהיא נטמעת לחלוטין בתערובת, ואז מוסיפים את הביצה הנוספת, ומערבבים היטב. מוסיפים גם את האספרסו או הקפה, ומערבבים היטב.
  • בקערה נפרדת מערבבים היטב קמח, אבקת פודינג וסודה לשתייה. מוסיפים בבת אחת לתערובת השוקולד, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
  • מוזגים את הבלילה לתבנית המרופדת בנייר אפייה, מיישרים, ומפזרים מעל את השוקולד צ'יפס / שוקולד קצוץ.
  • אופים בתנור החם 17-20 דקות, או עד שפני העוגה יציבים, וקיסם שמוחדר לעוגה יוצא לח ופירורי.
  • מקררים היטב, וחותכים לקוביות.


הערות:
  • חשוב לפעול במהירות כשמוסיפים את הביצים- תערובת השוקולד חמה, וערבוב מהיר ימנע מהביצים להפוך לחביתה.
  • אחרי שמוסיפים את הקמח- לערבב כמה שפחות, רק כדי לקבל תערובת אחידה. ערבוב יתר יפגע במרקם העוגה.
  • אפשר להשתמש בכל שוקולד שאוהבים, ולהוסיף אגוזים קצוצים, מרשמלו, וכו'.
  • אפייה- קיסם שיוצא יבש מהעוגה מעיד על אפיית יתר. כל אחד והתנור לשו, לכן יש לבדוק את מצב הבראוניז לאחר כמה דקות אפייה כדי שלא יאפו מעט מידיי או יותר מידיי. גם אם הן נראות רכות, הן מתייצבות לאחר קירור בטמפרטורת החדר.
  • כדי לחתוך את הבראוניז יפה, מומלץ לקרר אותן למשך הלילה, ואפילו במקרר. כך יחתכו פרוסות יפות.


6 כבר הגיבו:

The Cookie Fairy אמר/ה...

האיורים שלך פשוט מהממיםםםם!
כישרון טולטולי שכמוך.
בהצלחה בעבודה הגמר
בטוחה שהרבה בראוניס אספרסו ישאיר את העיניים פקוחות

ענבל אמר/ה...

הציור על הקיר מהמם!!
בהצלחה עם עבודת הגמר, את מוכשרת ואני בטוחה שיהיה בסדר.
חוץ מזה, הבראוניז נראים טוב (יש לי בעיה עם קפה אז הייתי מורידה אותו אצלי).

Talya Rozen אמר/ה...

הפוסט הזה ריגש אותי מאוד,הצלחת להעביר אלי את התרגשותך לקראת סיום של תקופה כה משמעותית בחייך! הציורים יפהפיים,הספר - מעידים על מולטי כשרונך!
אני מאחלת לך הצלחה בכל והנאה ממעשייך ושנמשיך,אנו,קוראייך,ליהנות מכשרונותייך שאת מעבירה דרך הבלוג ב...כשרון רב.
תודה ובהצלחה

עלמה אמר/ה...

מזל טוב! אני זוכרת כשכתבת ממש בתחילת הלימודים, איך הזמן טס או מה? עשה לי רגע של נחת בקטע דודה-פוליניה לגמרי לקרוא שאת כבר בקו הסיום

יעל ר. אמר/ה...

הציור נהדר. כל כך נהדר שהוא מושך את העין שלי אפילו יותר מהשוקולד המומס מעורר התיאבון (:
בהצלחה בהמשך!

נועם אמר/ה...

יאמי! הבראוניז נראים מעולים וגם הציור (:
בהצלחה!

הוסף רשומת תגובה

כשאתם מגיבים, זה כיף חיים